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      平陸縣市場監(jiān)督管理局堅決打好脫貧攻堅普查期間食品安全“保胃戰(zhàn)”
      發(fā)表時間:2020-07-23 10:44

        為確保脫貧攻堅普查工作人員在我縣普查期間的飲食安全,平陸縣市場監(jiān)管局主動作為,積極介入,對平陸賓館、曹川中華酒家、常樂紅門飯店3個定點就餐單位開展食品安全保障工作。

       

        城鎮(zhèn)市場監(jiān)管所:全面細致檢查,嚴把重點關口。平陸賓館就餐人數(shù)多,普查期間保障任務重,保障人員提前介入,細化工作方案,分片包干,責任到人,強化風險防控。針對人員健康管理、防疫措施落實、食品原料進貨貯存、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)進行詳細排查。

        常樂市場監(jiān)管所:駐點監(jiān)廚 嚴抓操作細節(jié)。普查期間,保障人員對紅門飯店就餐點全程監(jiān)督,重點檢查倉儲、粗加工、切配、烹飪等環(huán)節(jié),細查索證索票情況,確保食材票據(jù)齊全、來源正規(guī)。要求餐飲單位提前上報菜譜,提前審定,禁止在菜譜中加工使用四季豆、生鮮黃花菜、來歷不明的野菜等高風險食品。

        曹川市場監(jiān)管所:積極介入,筑牢食安“柵欄”。曹川所立足監(jiān)管職責,精心組織、迅速行動,對中華酒家就餐點實行全程監(jiān)督,對各環(huán)節(jié)開展監(jiān)督指導,發(fā)現(xiàn)問題責令即時整改,確保每個環(huán)節(jié)符合標準,全力以赴保障普查期間工作人員餐飲服務食品安全。

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